2023 Grauburgunder

Unser Grauburgunder stammt aus der Lage "Herbolzheimer Sundhalde" und wird im Edelstahl ohne biologischen Säureabbau über 8 Monate ausgebaut. Der Ertrag beträgt etwa 50 kg pro Ar.

Er zeigt einen relativ kühlen Duft mit floralen Noten und pfeffrigen Anklängen. Die jugendliche Frucht hat einen zart süßen Schmelz mit passender Säure. Feinsandiger Gerbstoff und salzige Töne prägen den herben Gaumen, gefolgt von einem leicht rauchigen Abgang. 

Flascheninhalt 0,75 l

Alkohol 12,5 % vol.

Säure 5,1 g/l

Restzucker 2,8 g/l

enthält Sulfite

Lieferzeit: 3 - 5 Tage